La couleur orange

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• Feux de feuilles

  20 décembre 2010, par luciole, lulie

  En automne, les arbres offrent un feu d’artifice de jaune, d’orange, d’or et de rouge... Juste avant que les feuilles ne sèchent et tombent aux sol. Les feuilles contiennent de la [vert clair]chlorophylle verte[/vert clair], mais aussi des caroténoïdes jaunes, [orange fonce]oranges[/orange fonce] ou [rouge]rouges[/rouge]. Au printemps et en été, ces pigments protègent la chlorophylle contre le rayonnement solaire trop intense. En automne, les feuilles détruisent leur propre chlorophylle afin de (...)

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• Coeur de carottes

  21 novembre 2010, par luciole

  Carottes, potirons, poivrons, abricot, mangues, melon, maïs ...Les vergers et les potagers ne sont pas des espaces verts, mais oranges ! De nombreux fruits et fleurs sont riches en caroténoïdes, une famille de pigments végétaux jaunes, oranges ou rouges. Ce sont des substances protectrices pour la chlorophylle, le pigment vert qui permet la photosynthèse. L’un des plus courants est le bêta-carotène, un pigment orange particulièrement abondant dans les carottes. Les caroténoïdes sont aussi des (...)

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